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外国的威士忌凭什么价格卖的比中国的白酒还要贵?
首先威士忌的制作不易其次关税比较大。
第一步:发芽
首先,将去除杂质后的麦芽或谷物(谷物)浸入热水中使其发芽。所需芹雀咐时间取决于小麦或谷物的类型,但通常需要大约一周的时间。发芽过程进行到两周。发芽后,将其干燥或用泥炭干燥。冷却后,将其保存约一个月,然后完成发芽过程。
步骤2:糖化
一个月后储存的发芽小麦或谷类食品放入特殊的不锈钢罐中,切碎并煮成汁,通常需要8到12个小时,通常在研磨过程中,温度和时间控制可以说是非常重要的部分温度过高或时间过长都会影响麦芽汁(或谷物汁)的质量。
第三步:发酵
将冷却的麦芽汁发酵到酵母中的过程,因为酵母可以将麦芽嫌纯汁中的糖转化为酒精,因此在发酵过程完成后会产生酒精浓度约为5%至6%的液体,这时被称为“洗涤”或“啤酒”。由于酵母的多样性,对发酵过程的影响是不同的。因此,不同的威士忌品牌将其使用的酵母的类型和数量视为商业秘密。轻松地告诉局外人。
步骤4:蒸馏
通常,蒸馏具有浓缩作用,因此,当通过小麦或谷物发酵而形成的低酒精“啤酒”时,需要蒸馏步骤以形成威士忌,而威士忌醇的浓度约为60。被称为“新酒”。小麦和谷物原料使用的蒸馏方法不同。由小麦制成的麦芽威士忌通过单一蒸馏方法摄取,即在单个蒸馏容器中两次。在蒸馏过程中,以及第二次蒸馏后,浓缩酒会变成头和尾,只有“心”的中间部分被制成新威士忌。
步骤5:陈年
蒸馏后,新酒必须经过陈酿过程,在橡木桶中陈酿,吸收植物的天然香气,并产生美丽的琥珀色,岁仔同时逐渐减少对高浓度酒精的强烈刺激。苏格兰有法律法规规定年龄,即每种葡萄酒的年龄必须是真实的,苏格兰威士忌必须在木桶中保存至少三年。销售。一方面,通过采取这种严格的措施,可以保护消费者的权利,苏格兰生产的威士忌在世界范围内具有高品质的形
请问一下日本威士忌为什么贵
日本的成本贵,而且日本的威士忌都比较经典。山崎、余市、竹鹤等,就是因为日本威士忌不断追求高品质才能成为世界5大威士忌产区之一。
日本威士忌可谓占尽天时地利人和。
地理优势:日本的威士忌蒸馏厂都枯宏坐落于一些山麓或高海拔地区,那里常年雾气缭绕,湿度较高,很适合酿造威士忌。
改良后的麦芽汁:传统苏格兰威士忌酿造会将麦子残留在麦芽汁里以增加麦子香气。而日本人则过滤掉麦子,选用干净的麦芽汁,这也是日本威士忌酒液比较干净、猛圆麦子味浅的原因。
日本人的工匠精神等等。
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威士忌为什么比白兰地贵呢?
因为品质不一样。
XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期。
比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年,XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。
E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的)。
一般来说,白兰地种群又分为VSOP、XO两大类,XO牢牢把握着高档洋酒市场,在夜场的价位大多突破千元大关。
VSOP和大部分的苏格兰威士忌属于"中产阶级”,人头马、轩尼诗、马爹利等几个主流品牌的价位多在300元左右,给夜场的供货价一般不超过400元,而夜场的售价绝大部分集中在600元上下轮慧。苏格兰的威士忌以芝华士为代表,商超的价格在175~220元之间不等,夜场价位逼近VSOP。
伏特加的价位相对比较乱一些,60元、80元的有,200元左右的也有,从主流产品来看,伏特加的价位集中在120元以上,在夜场的售价能达到300元。
从价格带看洋酒市场,洋酒在不同销售区域间存在明显价差,同样是人头马的VSOP,在天津和昆明市场上价格差出50多元,在全国市场上最为畅销的威士忌品牌--芝华士在两地裂亩的价差也将近60元。
洋酒在中国市场上的价位因为当地消费水平、消费习惯等因素存在明显价差,但是因为洋酒主销渠道的封闭性,价差对洋酒销售的腊源答影响不太显著,一般不会带来大规模的跨区域低价倾销。